DÉCOUVREZ NOS PRODUITS TRANSFORMÉS
Nous vous offrons des produits réalisés à base de notre fameux piment!
Disponible à notre comptoir libre-service sur la ferme et dans certains marchés locaux.
Gelée de piment
La gelée de piment Gorria est un de nos classiques indémodables, délicieux mélange de piment gorria frais, ensuite réduit avec du vin blanc et du citron pour en arriver à un savant amalgame gourmand. Le parfait accompagnement pour les fromages, les charcuteries et les viandes.
Huile de piment
Notre huile finement aromatisée au piment
Gorria avec des fines herbes telles la livèche, la fleur d'ail et des câpres de cappucines moulus. Idéale pour les pizzas, les pâtes et les poissons/fruits de mer !
Sambal Verde
Notre plus récent produit, influencé par les pâtes de piment provenant de la Chine, nous avons travaillé notre pâte de piment en substituant la fève fermentée par un koji de pois jaune pour conjuguer terroir et exotisme. Le résultat est une pâte umami, salée et acidulée avec une finale fromagée.
Sel au piment gorria
Notre fameux sel de mer prêt à l'emploi, aromatisé avec le piment Gorria, ce sel se marie à tous les plats et vient rehausser les saveurs tout en remplaçant le sel de table commun.
Piment moulu et autres produits de nos amis de Lupin Fruits et CAVO
Notre kiosque comprend plusieurs autres produits des producteurs de la région, visitez-nous pour les découvrir !
Merci d'encourager les producteurs locaux et les fermières et fermiers du Québec!